Den första pannkakan

För ett drygt år sedan hade jag aldrig i hela mitt liv gjort en tunnpannkaka, det var den tjockare varianten som gällde, mest eftersom jag tyckte det såg avancerat ut att göra tunna. Numera börjar jag bli riktigt säker på att göra stiliga tunnpannkakor, de håller ihop bra och får en fin färg. Jag har dock ett problem som jag inte kan ta mig förbi, nämligen hur man får även den första pannkakan i stekpannan att bli lika aptitlig som de andra. Som det är nu blir den första en smörstekt, blek smethög, som oftast hamnar i soporna när jag och Malin ätit färdigt. De andra blir precis som jag önskar, men den första blir aldrig bra. Jag antar att det har en koppling till att pannan just blivit smord och därför tar smeten upp för mycket av smöret, men man måste ju smörja för att det inte ska fastna, så jag förstår inte riktigt hur det skulle kunna göras annorlunda. Det förstör lite att se den där klumpen som blir av den första pannkakan ligga där under alla de andra, stiliga pannkakorna, så jag hoppas lära mig hur man ska göra för att få alla perfekta. Nästa gång ska jag försöka med lite mindre smör när jag gör den första, då kanske den får bättre konsistens och finare färg.

Dagens låt: Shearwater - Rooks, Malin tipsade mig om det här bandet och det gjorde hon mycket bra. Rooks borde finnas i varje skivsamling.